MANGAL

Menuen

Alt vores kød er Halal slagtet

---

Meze

59,-

ÇIĞ KÖFTE - VEGETARISK

Krydret bulgur med granatæblesovs, tomatpuré og valnødder.

59,-

69,-

KARIDES GÜVEC

Ovnbagte tiger i cremet champignon sauce, grønne peber, hvidløg og ost.

69,-

59,-

PACANGA BÖREGI

Sprøde filodejs ruller med lufttørret pastrami, ost, tomat og grønne peber.

59,-

59,-

SUCUKLU HUMUS - KAN FÅS LAKTOSEFRI

Hummus med ristede sucuk pølser.

59,-

59,-

KÖZLENMIŞ PATLICAN - VEGETARISK & GLUTENFRI

Grillet og hakket aubergine med yoghurt og økologisk vindruesirup.

59,-

59,-

GÜVECTE KEÇI PEYNIRI - VEGETARISK & GLUTENFRI

Ovnbagt gedeost, tilberedt med olivenolie, timian og sød chili.

59,-

59,-

FIRIN MÜCVER - LAKTOSEFRI

Squshkage med forårsløg, persille og dild.

59,-

69,-

ISTAKOZ SUFLE - GLUTENFRI

Hummer timbale, serveres med urte-vinaigrette.

69,-

59,-

KIZARTMA - LAKTOSEFRI & GLUTENFRI

Kombination af stegte aubergine, grønne peber, kartofler og squash i tomatsauce.

59,-

59,-

PEYNIRLI COBAN SALATA - GLUTENFRI

Blandet salat med tomat, agurk, grønne peber, løg, persille, oliven og ost. Vendt i olivenolie & citrus vinaigrette.

59,-

59,-

PIYAZ - VEGETARISK & GLUTENFRI

Hvide bønner salat med løg, persille, grønne peber, olivenolie og eddike.

59,-

49,-

CACIK - VEGETARISK & GLUTENFRI

Drænet yoghurt med agurk, hvidløg, dild og mynte

49,-

---

HOVEDRETTER

219,-

SOSYETE KEBAB

Kebab af velhængt oksemørbrad og köfte. Med smørstegt brød, tynde kartoffelstrimler, hjemmelavet yoghurt og tomatsauce

219,-

179,-

IZGARA BIFTEK 200G

Saftig oksefilet af kornfodret Back Angus kvaeg med sauterer grøntsager.

179,-

229,-

DANA ANTRIKOT 300G

Fedtmarmorerede samgfuld ribeye med sauteret grøntsager, kartofler samt pebersauce.

229,-

149,-

TAVUK PIRZOLA

Timian marinerede kyllinge koteletter af overlår, grillet svampe med hvidløg, langtidsbagte tomater, kartofler amt honning-sennep sauce

149,-

169,-

FIRIN SOMON

Ovenbagte laks med blomkål creme, grønne asparges, løg, kartofler samt urte-vinaigrette.

169,-

179,-

KUZU INCIK

Langtidsbraiseret lammeskank med kartoffelmos, sauteret rodfrugter, pistacienødder samt demi-glace sauce.

179,-

195,-

SAÇ KAVURMA

Langtidsmarineret oksemørbrad med årstidens grøntsager. Serveret i tyrkisk smedejernsfad

195,-

149,-

KÖFTE

Krydret kødboller med smørstegt kød brød, blandet salat, fritter samt chili dressing.

149,-

Kartoffelmos 39,-

SIDE ORDERS

Håndskårne fritter 39,-

Kartoffelmos 39,-

Tursu (Syltede grøntsager) 39,-

Bulgur 39,-

---

Retter fra kulgrillen

130,-

KUZU ŞIŞ

Specielt marinerede lammestykker, grillet på spyd

130,-

145,-

BEYTI SARMA

Tyrkisk specialitet af fint hakket oksekød med forskellige krydderier, rullet i roulade og grillet på spyd

145,-

130,-

FISTIKLI ADANA ŞIŞ

Hakket oksekød med pistacienødder, grillet på spyd

130,-

125,-

TAVUK ŞIŞ

Kyllingestykker marineret i MANGAL´s egen marinade, grillet på spyd

125,-

145,-

KARIŞIK KÖFTE

Blandet köfte bestående af: chili köfte, köfte marineret i flødeost og “slagterens” köfte

145,-

180,-

BLANDEDE RETTER FRA KULGRILLEN

Mix af Kuzu şiş, Tavuk şiş og Karişik köfte

180,-

ALLE RETTER FRA KULGRILLEN SERVERES MED GRILLET TOMAT, GRILLET GRØN PEBER OG BULGUR

---

DESSERT

59,-

BAKLAVA

Baklava med pistacienødder. Serveret med vaniljeis.

59,-

69,-

CIKOLATALI KEK

Hjemmelavet chokoladekage med mørk chokolade ganache. Hertil solbør sorbet.

69,-

59,-

DONDURMA

Blandet is. Vaniljeis, chokoladeis, solbærsorbet. Serveret med friske bær og chokolade krokant.

59,-